Sos czosnkowy i sos taztziki

Sosy na ognisku lub grillu to niemal pozycja obowiązkowa. Wzbogacają smak zarówno spieczonej kiełbaski, soczystego karczku jak i zgrillowanej kromki chleba. O paluchach chlebowych, które wczoraj wstawiłam na bloga nawet nie wspomnę :) Dlatego dzisiaj chciałabym pokazać  Wam jak wykonać moje dwa ulubione sosiki... Zaczynamy!

SOS CZOSNKOWY

- 1 duży jogurt naturalny typu greckiego (400 g)

- 4-5 ząbków czosnku

- 5-6 łyżek majonezu

- sól

- pieprz

Przygotowanie:

Ząbki czosnku przecieramy przez praskę i następnie posypujemy solą ( około 0,5 łyżeczki). Całość mieszamy i odstawiamy na minutę by czosnek oddał swój aromatyczny sok. Następnie dodajemy jogurt, majonez oraz pieprz. Mieszamy wszystkie składniki, przekładamy do słoika i odstawiamy do lodówki. Po około 1 h leżakowania sos jest gotowy. Jego maksymalny czas konsumpcji to 2-3 dni od momentu wykonania.

_________________________________________________________________________________

SOS TZATZIKI

- 1,5 świeżego ogórka szklarniowego

- 1 jogurt naturalny typu greckiego

- 0,5 pęczka koperku

- sól

- 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Ogórki dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie posypujemy je obficie solą i odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie całość zgromadzonej wody odciskamy. Musimy się bardzo postarać by zostało jej jak najmniej. Do tak przygotowanych ogórków dodajemy: jogurt, czosnek, i posiekany drobno koperek. Mieszamy wszystkie składniki i sos mamy gotowy. Przechowuje go w szczelnie zamykanym słoiku w lodówce, najlepiej spożyć go w tym samym dniu.

Smacznego 

Marta :)