Brownie z czerwonej fasoli

Czasami pomysł na ciacho wpada niespodziewanie. Patrzysz na produkt, który od dawna zalega Ci w półce i po chwili wiesz, co z niego wyczarujesz. Tak właśnie było z fit brownie. Dodawałam wszystko co miałam w kuchennych szafkach. Wyszło smacznie, a przede wszystkim mocno czekoladowo...

Składniki potrzebne do fit brownie:

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 2 jajka
• 12-15 suszonych daktyli wcześniej namoczonych w wodzie
• 4 łyżki miodu
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki mąki
• 1 banan

+ czekolada + owoce do dekoracji

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucić do blendera kielichowego lub malaksera i zmiksować na gładką masę.

Piec w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 45 minut. Wystudzone ciasto polać rozpuszczoną czekoladą i udekorować owocami.

To już wszystko! Prawda, że to nic skomplikowanego :)

Buziaki
Marta

Sałatka kurczakowo - makaronowa

Lato powoli przemija natomiast sezon grillowy jeszcze troszkę potrwa. Dzisiaj mam dla Was przepis na sałatkę, która będzie idealna na grillową posiadówę, ale również na tzw. imieniny cioci. Jeśli lubicie kurczaka w przyprawie gyros i suszone pomidory to musicie koniecznie jej spróbować.

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

przyprawa gyros

słoik suszonych pomidorów w oleju

ząbek czosnku

pęczek pietruszki

opakowanie drobnego makaronu

opakowanie łuskanych ziaren słonecznika

sól

pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do gyrosa i odstawiamy na kilka godzin lub najlepiej całą noc. Po tym czasie smażymy go na odrobinie oleju.

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. 

Prażymy ziarna słonecznika.

Pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki.

Natkę pietruszki drobno siekamy.

Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę i mieszamy go z 5 łyżkami oleju z pomidorów suszonych.

Wrzucamy wszystkie składniki do dużej miski, polewamy całość olejem z czosnkiem, doprawiamy pieprzem i solą wedle uznania, mieszamy i gotowe.

Sałatka smakuje najlepiej po schłodzeniu :)

Smacznego 

Marta

Omlet jaglany

Szczerze Wam powiem, że nigdy nie byłam fanką omletów... Mimo, iż są stosunkowo proste w przygotowaniu, zawsze znalazło się coś co mogłam zjeść w alternatywie. Za sprawą Agi z bloga RaCocina omlety z wielkim impetem wróciły na mój śniadaniowy stół.  Od tamtej pory staram się kombinować i co rusz wymyślać coś nowego. Dlatego dziś zapraszam Was na omlet jaglany w wersji na słodko. Uwierzcie mi jest pyszny!!!

Składniki na jeden omlet:

2 białka
1 żółtko
szczypta soli
pół łyżeczki cukru
3 łyżki namoczonych płatków jaglanych

+ owoce i miód

Przygotowanie:

Płatki zalewam niewielką ilością gorącej wody. Następnie zabieram się za ubijanie jajek, w tym celu używam elektrycznego miksera. Nie bawię się w ubijanie najpierw białek, potem żółtek z rana każda minuta jest na wagę złota, więc wrzucam jajka do miski, dodaję sól i miksuję na najwyższych obrotach do momentu, aż będą puszyste. Pod koniec ubijania dodaję cukier. 

Do puszystej jajecznej masy wkładam łyżką namoczone płatki jaglane i delikatnie mieszam by bąbelki powietrza nie uciekły. Tak przygotowaną masę wylewam na patelnię z niewielką ilością masła i smażę na niewielkim ogniu. Gdy zauważę, że jest już ładnie przypieczony z jednej strony zwijam go na pół i dopiero po 2 minutach przekręcam na drugą stronę.

Tak przygotowany omlet polewam miodem, najlepiej wielokwiatowym i posypuję owocami :)
Dziś skusiłam się na bardzo słodkie winogrona i lekko kwaśne jeżyny...
Smacznego

Ziemniaki Hasselback

Na życzenie obserwatorów mojego profilu na Instagramie [KLIK] dzisiaj pokażę Wam, jak krótkim czasie przygotować pozornie plasterkowane ziemniaki. Świetnie nadają się jako dodatek do drugiego dania :) są pyszne, lekko chrupiące a dzięki przypieczonej skórce przypominają smak ziemniakczków z ogniska.

Składniki:

• młode ziemniaki
• zioła/przyprawa do ziemniaków (polecam Wam firmy Dary Natury)
• sól
• masło/oliwa

Przygotowanie w expresowym tempie:

Ziemniaki szorujemy tak, by na skórce nie było piasku. Lekko osuszamy. Kroimy na plasterki (im węższe tym lepsze), starając się przy tym by nie przeciąć ziemniaka do końca.

Tak przygotowane ziemniaki wkładamy do mikrofalówki na 2-4 minut w zależności od ilości ziemniaków.

Po tym czasie wszystko przekładamy na: blachę wyłożoną papierem lub do naczynia żaroodpornego.

Całość posypujemy ziołami, solą oraz polewamy oliwą. Jeśli zdecydowaliście się na masło rozkładamy bardzo małe kawałeczki na ziemniakach.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza.

Niestety nie jestem w stanie powiedzieć Wam ile takie ziemniaczki muszą leżakować w cieple piekarnika. Wszystko zależy od ilości jaką przyrządzacie.  Warto co jakiś czas wbijać widelec w ziemniaka ofiarę i sprawdzać czy jest już miękki w środku.

I gotowe :)

Możecie oczywiście zrezygnować z użycia mikrofali, przygotowanie będzie trochę dłuższe, ale naprawdę warto. 

Zwykłe ziemniaki podane w niestandardowy sposób mogą odmienić oblicze naszego dania.

Smacznego 

Marta

Schab gotowany

Jeśli zaglądacie na mojego bloga to wiecie, że praktycznie 99,9% przepisów to słodkości. Dziś mam dla Was coś zupełnie z innej beczki, a mianowicie gotowany schab. To taka zdrowsza alternatywa wędliny. Sklepowe półki oferują nam bardzo dużo pęknie wyglądających szynek, schabików czy kiełbasek, wzbogaconych konserwantami, wypełniaczami mięsopodobnymi czy polepszaczami smaku. Oczywiście są dostępne też zdrowe, ekologiczne wyroby za kosmiczną cenę. 

Jak zaoszczędzić na kasie nie tracąc przy tym zdrowia? Najlepszym sposobem jest zainwestowanie odrobiny wolnego czasu w przygotowanie domowych wyrobów :) 

Dobra sztuka mięsa + aromatyczne przyprawy to klucz do sukcesu...

Składniki:
1kg schabu
4 ząbki czosnku
3 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
dowolne zioła - ja użyłam mieszanki tajskiej
ostra papryka
sól 60 g
pieprz

Dodatkowo: rękaw foliowy + folia aluminiowa


Przygotowanie:
1 litr ciepłej wody mieszamy z solą, 2 ząbkami czosnku, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Do tak przygotowanego roztworu wkładamy mięso  na 24 godziny. Całość odstawiamy w chłodne miejsce.

Po tym czasie, wyjmujemy  mięso, odkładnie osuszamy papierem ręcznikowym.

Spodnią część obficie obsypuję ostrą papryką i pieprzem, na wierzchu układam plasterki czosnku. Na koniec całość obsypuję ziołami.

Przyprawione mięso szczelnie owijam w folie aluminiową i wkładam w rękaw do pieczenia.
Tak przygotowany schab wrzucam do gotującej się wody.

Czas gotowania z jednej strony to 25 minut. (po 25 minutach przekręcam całość na drugą stronę i znów gotuję 25 minut).
Po 50 minutach wyjmuję schab z wody i pozostawiam do wystudzenia. Folię i rękaw zdejmuję dopiero wtedy gdy całość jest już zimna. Ten trik sprawia, że mięso nie jest suche w środku.

I gotowe :) Może całość wymaga trochę czasu jednak za cenę smaku naprawdę warto :)

Smacznego!!!
 Marta :)

Sernik z białą i gorzką czekoladą

Jest późno a ja siedzę i zbieram w sobie resztki energii by podzielić się z Wami przepisem na ciasto które jest:

• lekkie
• puszyste
• niezbyt słodkie
• wilgotne 

 Wśród domowników i przyjaciół zebrało same dobre opinie więc mogę śmiało przekazać ten przepis reszcie świata :)