Sałatka kurczakowo - makaronowa

Lato powoli przemija natomiast sezon grillowy jeszcze troszkę potrwa. Dzisiaj mam dla Was przepis na sałatkę, która będzie idealna na grillową posiadówę, ale również na tzw. imieniny cioci. Jeśli lubicie kurczaka w przyprawie gyros i suszone pomidory to musicie koniecznie jej spróbować.

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

przyprawa gyros

słoik suszonych pomidorów w oleju

ząbek czosnku

pęczek pietruszki

opakowanie drobnego makaronu

opakowanie łuskanych ziaren słonecznika

sól

pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą do gyrosa i odstawiamy na kilka godzin lub najlepiej całą noc. Po tym czasie smażymy go na odrobinie oleju.

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. 

Prażymy ziarna słonecznika.

Pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki.

Natkę pietruszki drobno siekamy.

Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę i mieszamy go z 5 łyżkami oleju z pomidorów suszonych.

Wrzucamy wszystkie składniki do dużej miski, polewamy całość olejem z czosnkiem, doprawiamy pieprzem i solą wedle uznania, mieszamy i gotowe.

Sałatka smakuje najlepiej po schłodzeniu :)

Smacznego 

Marta

Omlet jaglany

Szczerze Wam powiem, że nigdy nie byłam fanką omletów... Mimo, iż są stosunkowo proste w przygotowaniu, zawsze znalazło się coś co mogłam zjeść w alternatywie. Za sprawą Agi z bloga RaCocina omlety z wielkim impetem wróciły na mój śniadaniowy stół.  Od tamtej pory staram się kombinować i co rusz wymyślać coś nowego. Dlatego dziś zapraszam Was na omlet jaglany w wersji na słodko. Uwierzcie mi jest pyszny!!!

Składniki na jeden omlet:

2 białka
1 żółtko
szczypta soli
pół łyżeczki cukru
3 łyżki namoczonych płatków jaglanych

+ owoce i miód

Przygotowanie:

Płatki zalewam niewielką ilością gorącej wody. Następnie zabieram się za ubijanie jajek, w tym celu używam elektrycznego miksera. Nie bawię się w ubijanie najpierw białek, potem żółtek z rana każda minuta jest na wagę złota, więc wrzucam jajka do miski, dodaję sól i miksuję na najwyższych obrotach do momentu, aż będą puszyste. Pod koniec ubijania dodaję cukier. 

Do puszystej jajecznej masy wkładam łyżką namoczone płatki jaglane i delikatnie mieszam by bąbelki powietrza nie uciekły. Tak przygotowaną masę wylewam na patelnię z niewielką ilością masła i smażę na niewielkim ogniu. Gdy zauważę, że jest już ładnie przypieczony z jednej strony zwijam go na pół i dopiero po 2 minutach przekręcam na drugą stronę.

Tak przygotowany omlet polewam miodem, najlepiej wielokwiatowym i posypuję owocami :)
Dziś skusiłam się na bardzo słodkie winogrona i lekko kwaśne jeżyny...
Smacznego