Domowe masło orzechowe :)

Masło orzechowe jedno z moich ulubionych smarowideł do pieczywa. Jest zdrowe, posiada wiele cennych pierwiastków takich jak: fosfor, potas, magnez, wapń, żelazo, mangan, cynk i miedź. Witaminy z grupy E i B, a przede wszystkim nienasycone kwasy tłuszczowe, niesamowicie potrzebne dla naszego organizmu.
Jest doskonałe przed treningiem, gdyż zawiera sporo węglowodanów... Dla osób na diecie nie polecam jedzenia go częściej niż 1-2 razy w tygodniu jest mega kaloryczne(słoik 350g ma aż 2 tys kalorii).

Jednym z minusów jakie na mnie czekały przy kupnie owego masełka to jego cena około 11 zł za słoiczek, no a przede wszystkim skład i znajdujące się w nim szkodliwe tłuszcze roślinne utwardzone tzw. TRANS, które w wielu krajach są zakazane.
Dlatego też postanowiłam sama w domowym zaciszu wyprodukować masełko i wiecie co, koszt jaki poniosłam to jedyne 5 zł wydane na orzechy (olej i sól zawsze mam w domciu).

Produkty:
400 g orzechów ziemnych nie solonych
3 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
cukier opcjonalnie do smaku



Przygotowanie
1. orzechy upraż na patelni do momentu w którym lekko się zarumienią - to wzbogaci smak masła

2. po uprażeniu, ostudź je a następnie miksuj w malakserze, aż do chwili zamienienia się orzechów w orzechową mąkę

3. dodaj olej i sól, a następnie miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji (jeżeli chcesz aby masło było rzadsze dodaj oleju)

Po dokładnym zmiksowaniu przełóż je do słoika byś mogła dłużej cieszyć się jego zniewalającym smakiem :)
Smacznego życzy TIRAMICHU 

Tarta czekoladowo- bananowa! Krok po kroku

Witam Was po raz kolejny w kulinarnym poście. Pieczenie to moja ulubiona dziedzina w kucharzeniu i podejrzewam, że większość przepisów  na blogu będzie dotyczyć wypieków. Nie przedłużając zaczynamy…

Składniki:

Ciasto:                                          

125g masła lub margaryny w pokojowej temp.
60 g cukru
1 jajko
200g mąki
50g mielonych migdałów
szczypta sody

Czekoladowa masa:

200g czekolady gorzkiej E. Wedel
100g czekolady mlecznej E.Wedel
3 żółtka
2 łyżki cukru
szklanka śmietany kremówki (30%)
łyżka masła
2 banany
rum

Zaczynamy od zrobienia ciasta, najlepszym sposobem jest wszystko wsypać do miski i szybko połączyć  ważne jest by za długo nie wyrabiać ciasta.

Wyrobione ciasto wywałkuj i wyłóż dokładnie całą blachę. Pamiętaj o brzegach.

Na wyłożoną formę ciastem połóż kawałek foli aluminiowej lub papieru i wysyp groch, fasole lub ryż po to by ciasto się nie podniosło.

Spód pieczemy w temp 175⁰C przez około 25 minut lub do momentu uzyskania jasno brązowego koloru . Po 20 minutach wyjmij ziarna razem z papierem, by wierzch lekko się spiekł. Całość wystudź…

Przed rozpoczęciem robienia masy czekoladowej pokrój banany i zalej je wedle uznania rumem.

Żółtka utrzyj z cukrem na gładką masę.

Śmietankę zagotuj i wlej do niej utarte  żółtka, energicznie mieszaj by nie zrobiły się grudki.(jeśli umiesz ugotować budyń to z tym zadaniem sobie poradzisz J)

Gorącą masą zalej połamaną na kawałki czekoladę (wszystkie trzy tabliczki), dodaj łyżkę masła i poczekaj  2 minuty, aż czekolada pod spodem się rozpuści… W tym czasie możesz rozłożyć banany na wystudzonym spodzie.

Po 2 minutach całość wymieszaj do momentu uzyskania gładkiej masy i polej nią banany…

Odstaw tarte na około godzinę a potem ciesz się jej przepysznym smakiem J

Przepis nie jest mojego autorstwa znalazłam go gdzieś na stronie. Niestety nie mogłam znaleźć linka dlatego też pojawił się na blogu